TOTADAS DE AJO

INGREDIENTES 

1 pan redondo del día anterior,

1 cabeza de ajos,

aceite puro de oliva,

pan rallado, 

sal.

PREPARACION

Método: Pelar los ajos y machacarlos en un mortero con un poco de sal o hacerlo con una trituradora eléctrica hasta convertirlos en una crema suave. Tostar levemente las rebanadas de pan en el horno o en la plancha caliente y untarlas con la crema de ajo. Rectificar un poco la sal, espolvorear las tostadas con pan rallado y rociarlas con una cucharada de aceite cada una.

Disponer las tostadas en una fuente refractaria y gratinarlas rápidamente en el horno.