MERO EN SALSA

INGREDIENTES

800 gr. de filetes de mero

1 vaso de caldo de pescado concentrado

1 cebolla

6 cucharadas de aceite

150 gr. de champiñones

Sal y pimienta

Limón

Arroz blanco para acompañar

PREPARACIÓN

Sazonar los filetes, regar con unas gotas de limón y aceite y hacerlos tapados en el microondas dos minutos.

Mantenerlos tapados. Estofar la cebolla en el microondas 10 minutos al 100 %.

Añadir el oloroso, el caldo y el jugo que soltó al hacerse. Tapar y hacerlo cinco minutos al 100% Rectificar de sal y cubrir los filetes de mero con la salsa.

Servir con arroz blanco y champiñones fileteados y hecho unos minutos en el microondas con un poco de aceite.