MESCLUM DE LECHUGAS

 

INGREDIENTES

400g de lechugas variadas y canónigos

200g naranja

200g uvas

120g arroz blanco bajo en proteínas en crudo

200g queso agar-agar tipo Burgos bajo en proteínas

40cc Aceite de oliva V.E y sal

PREPARACION

En primer lugar, hervir el arroz especial. Una vez esté el arroz cocido, pasarlo por agua fría y reservar.

Mientras se cuece el arroz, limpiar las lechugas y reservarlas.

Pelar la naranja i cortarla a rodajas finas. Limpiar las uvas y reservar.

Cortar en tacos el queso agar-agar bajo en proteínas.

En una fuente plana, colocar las lechugas dejando un pequeño hueco en el centro, para colocar el arroz.

Agregar encima las rodajas de naranja, las uvas y el queso.

Aliñar y servir.