1 filete de robalo de 250 gramos * 1 cda de mostaza
200gramos harina de pan
100 gramos harina de trigo
1 huevo 100 gramos espinacas salteadas
200 cc de salsa bechamel
50cc crema de leche
1 copita vino blanco seco sal pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Cómo hacer Róbalo Florentina paso a paso:
Salpimentar el filete, colocarle un poco de mostaza, pasarlo primero por la harina de trigo, por el huevo batido y luego por la harina de pan. Apanarlo bien.
En una sartén con un poco de aceite, freír el pescado, reservar.
Saltear las espinacas con un poco de mantequilla, agregarle la bechamel, el vino blanco, la crema de leche.
Servir la salsa sobre el plato y encima colocarle el filete apanado acompañar con papas parisien.
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